れんこんは
皮をむいて輪切りにし、酢水に少しつけて置く。

五分くらいれんこんは
ゆでて軽く冷ましておきましょう。

れんこんに肉を巻いてフライパンに油をひいて両面焼きます。

両面こんがり焼けたらキッチンペーパーで油をふきとります。
ふきとると照りがよくでます。

しょうゆ、砂糖、みりん各大さじ2を入れて照りがでるまで焼き、出来上がりです。