グレープフルーツの上部と下部を切り取る。

りんごのように皮を剥く。

薄皮にそって包丁を入れ、実を取り出す。

さらに一つ一つを半分に切りボールに入れておく。

水洗いして水分を切ったアイスプラントを食べやすいサイズにちぎり、４のボールに加える。

2センチ角程度に切ったアボカドも加える。

生ハムをちぎってオリーブオイルを入れ、全体を軽く混ぜたら完成。味見をして必要であれば塩やブラックペッパーを。