テーブルにアルミ箔を敷く。
そうめんを茹でる。
野菜などを星型に抜く。
薄焼き玉子をつくり、野菜と同じように星型に抜く。

きゅうりをピーラーで薄く切る。
川の輪郭をきゅうりで作る。
そうめんを小分けにして並べる

ピーラーで薄く切ったきゅうりの中にそうめんを入れ上に星を飾る。
星型にした野菜などをバランスよく散らす

最後に万能ネギを散らすと見栄えがいいし、薬味としても食べられる。