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本日のお通し⑥肉じゃが
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本日のお通し⑥肉じゃが-レシピのメイン写真

本日のお通し⑥肉じゃが

machako319
machako319 @cook_40128488

じゃがいもがホクホク、しっかり味の染みた肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
まさにおふくろの味!!

じゃがいもがホクホク、しっかり味の染みた肉じゃがです。
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本日のお通し⑥肉じゃが

machako319
machako319 @cook_40128488

じゃがいもがホクホク、しっかり味の染みた肉じゃがです。
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材料

  1. じゃがいも 小10個
  2. 玉ねぎ 3個
  3. 人参 1本
  4. しらたき 1袋
  5. 豚肉 200g
  6. 調味料
  7. 油 適量
  8. 砂糖 50g
  9. 味醂 50cc
  10. 顆粒だし 小さじ2
  11. 醤油 60cc
  12. 水 300cc
  13. 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて水につける。人参は乱切り、玉ねぎは櫛形切り、豚肉は4当分くらいに切る。

    • 本日のお通し⑥肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    しらたきは水を切り、食べやすい長さに切る。

    • 本日のお通し⑥肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を入れ、人参、じゃがいもを炒める。豚肉、玉ねぎも加えて炒める。

    • 本日のお通し⑥肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    水、酒を加えて蓋をし、じゃがいもに竹串が通るまで煮る。しらたきも加える。火加減は弱火。

    • 本日のお通し⑥肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    砂糖、味醂、顆粒だしを加えて更に煮る。
    甘味をしっかり付けてから醤油を加えて弱火で煮る。味を整えて出来上がり。

    • 本日のお通し⑥肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

強火でグツグツするとじゃがいもが崩れやすいので、弱火でじっくりと煮る。

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machako319
machako319 @cook_40128488
2018/07/06 19:37に公開
簡単に美味しく、分かりやすくレシピを紹介していきたいと思います☆数あるお通しのレシピを①から順に紹介中です。
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