ピリっと！焼きナスのラー油入りポン酢漬け

Name: ピリっと！焼きナスのラー油入りポン酢漬け
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1本; ポン酢 適宜; ラー油 好みの量; 刻みネギ 好みの量

旬のナスで簡単おかず。白ご飯にもピッタリのピリ辛に仕上げました。
このレシピの生い立ち
旬なので、あちこちから、ナスを頂きます。このおかずは、ナスを大量消費出来るし、出来たても、冷やしても、美味しい♪調味料もあれこれ使わないのもお手軽でよろしいかと(〃艸〃)

ピリっと！焼きナスのラー油入りポン酢漬け

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

1人分

ナス 1本
ポン酢適宜
ラー油好みの量
刻みネギ好みの量

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作り方

1

ナスは乱切りにして油(分量外)をしいたフライパンで炒める。
2

ナスに油が回り、表面に焦げ目がついたら別容器に移し、ポン酢、ラー油をまわしかけ、冷ます。
3

食べる直前に②に刻みネギを加え、サックリ混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

フライパンに敷く油はお好みで、ゴマ油でも。コクのある仕上がりになります。ちなみに、ムスコは、「ゴマ油、あんまし得意ちゃうのに、ナスは油をよう吸うから、別の油にして」と言うので、米油にしています。

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つくれぽ

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MIKA0111 @cook_40128940

2019/07/31 04:21に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

このレシピのキーワード

焼きなすなす

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