再現♡あかたろうのエビのカレーライスだね
kuni♥︎ @cook_40094906
昭和の匂いプンプンの絵本『あかたろうの123の345』の中に出てくるメニューを再現してみました。
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな絵本からレシピをいただきました。エビはエビフライにしてみました。好きなものダブルで楽しい気分♫
再現♡あかたろうのエビのカレーライスだね
昭和の匂いプンプンの絵本『あかたろうの123の345』の中に出てくるメニューを再現してみました。
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな絵本からレシピをいただきました。エビはエビフライにしてみました。好きなものダブルで楽しい気分♫
アプリでひらく作り方
- 1
米を炊く。
- 2
炒める材料を用意する。これにプラス合挽き肉を。材料は皮を剥き食べやすく切る。
-
- 3
合挽き肉を炒めたら、にんじんとたまねぎを炒め、水をひたひたにし、沸騰したらアクを取り、じゃがいもを入れる。
- 4
ほしぶどうとりんごすりおろし、コンソメを入れ、再沸騰したら弱火にし蓋をして20分。水はヒタヒタより少し多め。
- 5
•の材料をすべて入れて、木べらで混ぜる。5分ほどでとろみがついたら火を止めて20分ほどおく。
- 6
えびの殻を剥き、腹の方に切り込みを入れて真っ直ぐにし、塩コショウ。
-
- 7
○の材料で衣をつけて揚げる
- 8
炊いたご飯の上に、揚げたおおきなえびをのせ、カレーをかけて完成☆
-
- 9
参考
あかたろうの1☆2☆3の3☆4☆5
きたやまようこ作
偕成社 -
コツ・ポイント
合挽き肉のアクが気になる方は、生の状態の時に沸騰した湯でさっと洗ってから野菜と一緒に炒めるといいです。エビが4匹なのは、お父さんだけは2匹のせだからです。
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