我が家の生姜焼き

我が家の生姜焼き-レシピのメイン写真

我が家の生姜焼き

カァちゃん @cook_40093373

我が家の生姜焼きは、風味付けににんにくも入ってます。

このレシピの生い立ち
よく作る生姜焼き。生姜だけだと子供達には辛いので、生姜を少なめにして、代わりににんにくで風味付けしています。

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材料

四人前

豚生姜焼き用 500g
玉ねぎ大一個
ししとう 50g
胡麻油大匙2
塩コショウ小匙1
小麦粉大匙3
A)醤油大匙1.5
A)塩麹大匙1
A)みりん大匙2
A)おろし生姜小匙1.5
A)おろしにんにく小匙1
A)砂糖大匙1/2

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作り方

1

豚肉には塩コショウで下味を付け、小麦粉を薄くまぶして置く。玉ねぎは1センチ幅にスライスする。ししとうはヘタを取っておく。
2

熱したフライパンに胡麻油を入れ、豚肉を入れてほぐすようにして炒める。
3
豚肉の色が半分程変わったら、玉ねぎ・ししとうを加えて炒める。
酒大匙1を加えてから蓋をして蒸し焼きにする。
4
③に火が通ったら、A)を合わせてフライパンに加え、水分を飛ばすようにして炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

豚肉を炒める時は、しっかりほぐしながら炒めて下さい。かたまります。

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カァちゃん @cook_40093373

2014/11/11 05:04に公開

はじめまして。カァちゃんと申します。少しずつでもレシピを載せていければいいなと思ってます。宜しくお願いします。

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このレシピのキーワード

しょうが焼き豚肉ししとうがらしこうじ小麦粉玉ねぎ

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