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炒め2分★簡単！ワカメとじゃこゴマ油炒め
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炒め2分★簡単！ワカメとじゃこゴマ油炒め-レシピのメイン写真

炒め2分★簡単！ワカメとじゃこゴマ油炒め

よこ耳ねこ
よこ耳ねこ @cook_40110936

白ごはんにメチャクチャあう味付け♪
突き出しにも、お弁当ににも どうぞ

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このレシピの生い立ち
昔、向田邦子さんの本で読んで、自分なりにアレンジしました

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炒め2分★簡単！ワカメとじゃこゴマ油炒め

よこ耳ねこ
よこ耳ねこ @cook_40110936

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材料

2〜3人分
  • わかめ(生でも乾燥でも) 50g
  • じゃこ(今回は青口ちりめん) 20g
  • ゴマ油 大さじ1/2
  • しょう油 大さじ1/2
  • かつお節(3g) 1パック
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作り方

  1. 1

    生わかめでも、戻すタイプでも、どちらでもok
    今回は戻すタイプ使用
    戻したら水をぎゅーっと絞る

    食べやすい大きさに切る

    • 炒め2分★簡単！ワカメとじゃこゴマ油炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油をひいたフライパンにワカメを入れ中火で炒める
    油がはねるので、要注意(^^;;

  3. 3

    全体に油がまわり、火が通ったら、しょう油を入れ、混ぜる

    混ざったらじゃこを入れ再び混ぜる
    飛び跳ね注意(^^;;

    • 炒め2分★簡単！ワカメとじゃこゴマ油炒め作り方3写真
  4. 4

    ササッと1分ほど炒めたら火を止める

    止めてからかつお節を混ぜ完成

    • 炒め2分★簡単！ワカメとじゃこゴマ油炒め作り方4写真
  5. 5

    じゃこではなく、シラスの場合は、シラスを先に入れ2〜3分炒めてから、わかめを入れる
    醤油を入れ、2分炒めてから、かつお節

コツ・ポイント

じゃこには、塩気があるので、しょう油の加減はお好みでどうぞ

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よこ耳ねこ
よこ耳ねこ @cook_40110936
2016/05/21 00:11に公開
食べ歩きと花が大好き♪皆様の素敵&目から鱗のレシピで、料理を楽しみながら、作らせて頂いてます❤️
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ ワカメ かつお節

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