押し麦たっぷり彩りサラダ

Name: 押し麦たっぷり彩りサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹で卵 1個; カニカマ 5個; 押し麦 ２０ｇ; トマト 1個; 赤パプリカ 1/2個; コーン 大匙2; 豆苗 1/3袋; サニーレタス 2枚; 甘酒 大匙３; ゆずポン酢 大匙３

パルメン @cook_40052736

タンパク質、ビタミン、ミネラルすべて入った彩り栄養満点サラダ。
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。
甘酒とゆずポン酢のドレッシングをかけたサラダはシークァ—サー味にぴったり。

押し麦たっぷり彩りサラダ

パルメン @cook_40052736

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材料

4人分

茹で卵 1個
カニカマ 5個
押し麦２０ｇ
トマト 1個
赤パプリカ 1/2個
コーン大匙2
豆苗 1/3袋
サニーレタス 2枚
甘酒大匙３
ゆずポン酢大匙３

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作り方

1

押し麦を茹で、しっかり水気を切る。
カニカマを斜めに切る。茹で卵をスライスする。
2

トマトを1cm
角に切る。赤パプリカを薄く切る。豆苗は根を切り、３ｃｍ位に切る。
3

サニーレタスは一口大に切る。
4

甘酒、ゆずポン酢を混ぜ、ドレッシングを作る。
5

①②③、コーンを皿に乗せて④をかけたら完成。

コツ・ポイント

麹の甘酒とゆずポン酢を混ぜたさっぱりとした即席ドレッシングで栄養満点のサラダを美味しくしてくれます。

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パルメン @cook_40052736

2016/05/23 11:38に公開

平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com

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