玉ねぎとネギを刻んでおきます。

鶏肉にフォークを使ってプスプスと指して穴を開けます(^^)
※つけダレを染みやすくするため

アイラップに■を入れて鶏肉を20分程度漬け込みます。
生姜焼きのタレがない方は○タレをご覧ください。

ペーパーで水気をよく切ります。
※片栗粉をつけて、揚げるときの仕上がりを良くするため。

鶏肉に片栗粉をつけます。

少し多めの油で揚げ焼きにしていきます♪
後で煮詰めるので完全に火が通ってなくてもOKです(^^)

鶏肉は別皿に移しておきます。
白ゴマ、玉ねぎ、ネギを炒めます。
軽く玉ねぎがしんなりすればOKです(^^)

☆の調味料と鶏肉を入れて、煮詰めます。
トロミが出て鶏肉にタレが絡むようになったら火を止めて、ごま油を入れます。

完成です♪