豚肉は食べやすくカットし、ビニール袋にいれて☆を加えて軽くもみ下味をつける。

パプリカ、トマト、ピーマン、エリンギは食べやすく切り、アスパラとヤングコーンは分量外の塩を加えた湯で下茹でしておく。

①に軽く小麦粉をまぶす。フライパンを熱してオリーブ油をひき、肉を焼く。

肉の色が変わったらピーマンとアスパラ以外の野菜を投入し、全体に火が通るように焼く。

最後に火の通りやすいピーマンとアスパラを加えて色合いを整えながら焼きつけ、スライスチーズをのせて蓋をする。

チーズが溶けたら盛付け、ブラックペッパーを振って完成。