鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。いんげんは３～４等分に切る。マッシュルームも４つに切っておく。

熱したフライパンに鶏もも肉をフライパン全体に広げるように入れる。かき混ぜずに中火で３分そのまま焼く。

鶏もも肉をひっくり返して、さらに３分焼く。皮の方がきつね色に焼けるのが理想的。

マッシュルームといんげんを入れて、全体を軽く混ぜあわせるように炒めたら、弱火にして蓋をし、５分蒸す。時々かき混ぜる。

いんげんが柔らかくなったら、クリームチーズを入れて、火を止める。火を止めてから、クリームチーズを溶かすように混ぜあわせる

塩胡椒を入れて、味を整えて出来上がる。クリームチーズの塩分があるので、塩は加減しながら入れてください。

お皿に盛りつけて、出来上がり♪キノコ類は何でもOKお好みで。他にアスパラガスや人参なども美味しいですね。