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簡単!まろやか自家製ダレの冷やし中華
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簡単!まろやか自家製ダレの冷やし中華-レシピのメイン写真

簡単!まろやか自家製ダレの冷やし中華

ジェニぃ
ジェニぃ @cook_40090774

混ぜるだけで加熱いらずの醤油ダレは、ツンとした酸味の来ないまろやか風味。市販のタレが苦手な方やお子さんにも☆
このレシピの生い立ち
料理人の母が小さい頃から作ってくれていたレシピ。市販のタレと違い、酸味を抑えたまろやかな味なので、酢が苦手な旦那や女の子の友達にも大好評♡タレは火を使わず混ぜるだけなので簡単です。

混ぜるだけで加熱いらずの醤油ダレは、ツンとした酸味の来ないまろやか風味。市販のタレが苦手な方やお子さんにも☆
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料理人の母が小さい頃から作ってくれていたレシピ。市販のタレと違い、酸味を抑えたまろやかな味なので、酢が苦手な旦那や女の子の友達にも大好評♡タレは火を使わず混ぜるだけなので簡単です。

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簡単!まろやか自家製ダレの冷やし中華

ジェニぃ
ジェニぃ @cook_40090774

混ぜるだけで加熱いらずの醤油ダレは、ツンとした酸味の来ないまろやか風味。市販のタレが苦手な方やお子さんにも☆
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料理人の母が小さい頃から作ってくれていたレシピ。市販のタレと違い、酸味を抑えたまろやかな味なので、酢が苦手な旦那や女の子の友達にも大好評♡タレは火を使わず混ぜるだけなので簡単です。

混ぜるだけで加熱いらずの醤油ダレは、ツンとした酸味の来ないまろやか風味。市販のタレが苦手な方やお子さんにも☆
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料理人の母が小さい頃から作ってくれていたレシピ。市販のタレと違い、酸味を抑えたまろやかな味なので、酢が苦手な旦那や女の子の友達にも大好評♡タレは火を使わず混ぜるだけなので簡単です。

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材料

2人分
  • 【タレ】
  • 醤油 80cc
  • 穀物酢(米酢でも) 40cc
  • 砂糖(三温糖だとさらに◎) 大さじ4
  • ごま油 小さじ1弱
  • 【具材】
  • キュウリ 1本弱
  • トマト 1個
  • ハム 4、5枚
  • 錦糸卵(ゆで卵でも) 卵2個分
  • その他、アボカド、ボイル海老、肉味噌、ミョウガなどお好きな具材なんでも 適量
  • 紅生姜 適量
  • 【麺】
  • 生麺(細麺) 2人分
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作り方

  1. 1

    好きな具材を細切りにしておく。

    • 簡単!まろやか自家製ダレの冷やし中華作り方1写真
  2. 2

    器にタレの材料を全て合わせ、泡立て器でよく混ぜる。

    • 簡単!まろやか自家製ダレの冷やし中華作り方2写真
  3. 3

    麺を指定通りの時間茹でて器に盛り、具材を盛り付け、タレをかけて出来上がり!!
    紅生姜やからしなどお好みで♡

    • 簡単!まろやか自家製ダレの冷やし中華作り方3写真

コツ・ポイント

米酢と普通の砂糖でも十分美味しいですが、穀物酢と三温糖だとさらに口当たりが優しく、お子様にも食べやすい味になります。しょっぱさや酸味はお好みで加減を。タレが余ったらタッパーに入れて冷凍庫で保存できます^ ^

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ジェニぃ
ジェニぃ @cook_40090774
2014/07/10 06:24に公開
料理人だった母のレシピをはじめ、簡単で安く作れるレシピを紹介しています。今一歳半の息子がいるので、小さな子どもでも食べれる料理もアップしていけたらと思います。よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

冷やし中華 エビ ゆで卵 トマト 肉味噌 みょうが アボカド キュウリ ハム めん 卵

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