豆苗と海苔の春雨サラダ

豆苗と海苔の春雨サラダ-レシピのメイン写真

豆苗と海苔の春雨サラダ

クレイジーケニー @cook_40175194

お家にある材料で作れます。マヨネーズをあまり使わなくても、ごまのおかげでコクがあります。
このレシピの生い立ち
豆苗が安いので。ビールのおつまみに。

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お家にある材料で作れます。マヨネーズをあまり使わなくても、ごまのおかげでコクがあります。
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材料

2人分

豆苗 1袋
春雨 1袋（45〜50g)
焼き海苔 2枚
ポン酢大さじ2
マヨネーズ大さじ1
すりごま大さじ1
ホタテ顆粒だし（無ければ中華顆粒だし) 小さじ2

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作り方

1

豆苗は根部を切り取り、5センチ程の長さに切ります
2

沸騰したお湯に、春雨を入れ、1〜2分程たったら豆苗を加えて一緒に茹でます
3

さらに1分程茹でた後、ザルにあげておきます（余分な水分を飛ばします）
4

ボウルに、ポン酢、マヨネーズ、すりごま、顆粒だしを入れ混ぜ合わせます
5

④に③を入れ、混ぜ合わせます。
6

さらに、細かくちぎった焼き海苔を入れ、混ぜ合わせて完成です

コツ・ポイント

すりごまは重要なので、入れてください。茹でた春雨&豆苗は、ザルに上げて粗熱をとってください。その間に余分な水分が抜けて、水っぽくなるのを回避できます

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クレイジーケニー @cook_40175194

2014/11/15 14:57に公開

子なし共働き夫婦です♡主人がクローン病で豚・牛肉を控えているため、魚や肉なし料理が中心です！

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このレシピのキーワード

サラダ春雨海苔豆苗帆立貝

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