ブロッコリー、皮を剥いたジャガイモを、レンジで３～5分ほどチン☆
しめじの石突を切り落とし、ばらしておく。

一口大にカットし、塩コショウした鶏肉と小麦粉をビニール袋に入れて、シャカシャカ振って満遍なく鶏肉に粉をまぶす。

鍋にバターを溶かし、[2]の鶏肉を残った小麦粉ごと入れ、軽く焼き目がつくまで火にかけ、しめじも加えて炒め合わせる。

牛乳とコンソメを加え一煮立ちしたら、ブロッコリーとジャガイモを加え、塩コショウで味を調整する。