☆自家製酵母のロールパン☆
しっとりふわふわロールパン（バターロール）メモ用です☆卵不使用です。
このレシピの生い立ち
ロールパンが大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外をHBに投入。7分後にバターを入れる。捏ねが終了したら丸めてボールに移す。およそ2倍になるまで一次発酵。
- 2
軽くガスを抜きながら、8等分する。生地丸めベンチタイム30分。
- 3
ベンチタイム終了後、成形へ。
詳しくはレシピID：18075374 ご参考にしてください。
二倍になるまで二次発酵。 - 4
オーブンを220度に予熱。刷毛で牛乳を薄く塗る。190度で13分焼成。
-
コツ・ポイント
外国産小麦なら水分を増やしても大丈夫です。
つくれぽ
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