解凍しない冷凍ブルーベリージャムの作り方
のち0121 @cook_40117551
解凍なんてもったいない、だいたい20分くらいでできちゃいます！冷凍のまま煮込んで美味しいジャムにしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
食べたいときに食べたくて作ってみました。ベーグルに付け合せて食べると最高にうまい、甘さ控えめなジャムです。
解凍しない冷凍ブルーベリージャムの作り方
解凍なんてもったいない、だいたい20分くらいでできちゃいます！冷凍のまま煮込んで美味しいジャムにしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
食べたいときに食べたくて作ってみました。ベーグルに付け合せて食べると最高にうまい、甘さ控えめなジャムです。
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材料こちら。小鍋×2も準備して、片方には瓶の煮沸消毒のために水を入れて火にかけます。ブルーベリーは冷凍庫から出したてです
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- 2
冷凍ブルーベリーに砂糖、レモン汁を絡めます。このまま一番小さい弱火にして、砂糖が透明になるまでスプーンでかき混ぜます。
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- 3
こんな感じになったら一旦混ぜるのを止め汁気が出てくるまで待ちます。着火して十五分くらいするとアクが出てくるのでとります。
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- 4
アクを取ったら火を弱めの中火に。スプーンで混ぜつつトロミが出てくるのを待ちます。だいたい三分～五分でトロミがでます。
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瓶に詰めて完成。お疲れ様でした！
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- 6
2020.09.20.つくれぽ100人ありがとうございます！
コツ・ポイント
冷凍ブルーベリー砂糖レモン汁のみ！水は加えないでください～！必ず一番小さい弱火！！これだけです(^^♪
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