具材は食べやすい大きさにカット。※大根は2〜3mmの厚さで半月切り。うどんは湯で温めておく。
鍋にうどんダシを沸かす

豆板醤、醤油、ゴマ油を加えてひと煮立ちさせる。

牛乳、砂糖を加え温める。
大根、舞茸、しめじ、豚肉の順に加える。

続いてもやし、青葱、最後に法蓮草を加える。コクを出すためにバターをひとかけ加えて軽く火を通す。

［4］に湯で温めておいたうどんを混ぜ合わせて完成。
＊2分ほど置いておくと味がまろやかになる。