ふわふわぁ～なロールキャベツ♪
煮込むと中身がボソボソになりがちなロールキャベツ。でも、”アレ”を加えるとふわふわっに出来ます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番ロールキャベツ（ID:20295375）に慣れてる私は、一般的なロールキャベツの具のボソボソ感（煮込んで脂が抜けた挽肉の触感）が苦手だった★
でも、片栗粉で一発解決！！！
ふわふわぁ～な出来上がりに満足♪
ふわふわぁ～なロールキャベツ♪
煮込むと中身がボソボソになりがちなロールキャベツ。でも、”アレ”を加えるとふわふわっに出来ます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番ロールキャベツ（ID:20295375）に慣れてる私は、一般的なロールキャベツの具のボソボソ感（煮込んで脂が抜けた挽肉の触感）が苦手だった★
でも、片栗粉で一発解決！！！
ふわふわぁ～な出来上がりに満足♪
アプリでひらく作り方
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【葉剥き＆加熱】
(1) キャベツの葉の剥き方は是非！JACK0904さんの方法( ID:19688325 )で！！ -
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(2) （スーパーなどの）ビニール袋に入れ、キャベツの葉がしな～っとなるまでレンジで3分～5分ほど加熱し、冷水につける。
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- 3
【トマトスープ】
(I) オリーブオイルを入れて、刻んだベーコンとしめじを炒め、軽く塩コショウをふる。 -
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(II) カットトマトと水を加えて一煮立ち。
コンソメを加え、塩コショウで味を調整する。 -
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【キャベツロール作成】
①ビニール袋に【ロールキャベツの中身】を全部入れ、万遍なく混ざるまで捏ねる。 -
- 6
②キャベツの葉の芯を葉と同じ厚みに削ぎ切りし、表面の水分を拭き取って軽く塩コショウをふり、①のタネを手前中央に置き巻く。
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③巻き方は、kyo1019さんの方法（ ID:18378033 )参照。でも、確実なのは、たこ糸で軽くしばるのが一番☆
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【仕上げ】
煮込み用の鍋にロールキャベツを隙間なく敷き詰め、トマトスープを注ぎ込み、弱火で1時間ほど煮込んで出来上がり。 -
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見た目は全く同じだけど、中身が全然違うこちらのレシピもどうぞ♪↓
ID: 20295375 -
コツ・ポイント
ポイントは片栗粉☆
よく、ハンバーグと同じ工程（刻んだ玉ねぎを炒めて、パン粉を加えて…等）のレシピがありますが、そんなことをしなくても、片栗粉を混ぜるだけで、長時間煮込んでもふわふわ～なタネになります♪
つくれぽ
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