キャベツの葉をきれいに剥がす方法♪
JACK0904 @cook_40063966
★2014.10.19話題入り感謝です★レシピじゃないけど、便利です♪キャベツの葉がきれいにはがせます♪
このレシピの生い立ち
昔、ロールキャベツを数個作ろうと料理本も見たら、「キャベツを丸ごと鍋に入れ…」とありました。家庭でまるごと１個はめったに使いませんよね？
芯の方から手ではがすとどうしても破れてしまいがちです。なんとなく思いついて以来、何十年もこの方法です。
キャベツの葉をきれいに剥がす方法♪
★2014.10.19話題入り感謝です★レシピじゃないけど、便利です♪キャベツの葉がきれいにはがせます♪
このレシピの生い立ち
昔、ロールキャベツを数個作ろうと料理本も見たら、「キャベツを丸ごと鍋に入れ…」とありました。家庭でまるごと１個はめったに使いませんよね？
芯の方から手ではがすとどうしても破れてしまいがちです。なんとなく思いついて以来、何十年もこの方法です。
アプリでひらく作り方
- 1
包丁（ペティナイフがオススメ）で芯を繰り抜きます。
※レタスはセラミック包丁を使うか、しらうおの手で（笑）元を折ります。 -
- 2
強すぎない程度の水道水を、剥がしたい葉っぱの下に流します。凹に溜まった水の重さで自然に葉っぱがきれいに剥がれてくれます。
-
- 3
この方法で、ほとんど破れたことはありません。数枚剥がした後、次の葉が芯に付いていたら包丁で切れ目を入れてください。
-
- 4
『２週間後でもパリッパリ♪キャベツの保存法』もお役に立つかも!?
ID : 20243624 -
コツ・ポイント
●芯をくり抜くときは小さい包丁のほうが使いやすいようです。
●残ったキャベツには少々水分が補充されてシャキッ！と保存できて一石二鳥♪
●レタスは鉄気（かねけ）を嫌います（赤く変色）からセラミックの包丁を使うか、手で芯のところから折ります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19688325
