ホームベーカリーで、1次発酵まで済ませて、ガス抜きをして8等分にして丸めます。

真ん中に、お湯をおいてふわっとラップをして2次発酵します。約15分です。

中に詰めるものを作ります。
ツナにマヨネーズ・塩コショウを混ぜます。

紀文の魚河岸あげを使います♪

魚河岸上げに十文字に切り込みを入れます。

そこに、作っておいたツナマヨを挟み込みます。
水分をちゃんと切ったほうが、扱いやすいです。

上にとろけるチーズをのせます。

2次発酵が終わった生地を、丸く綿棒で広げます。

頭を上にして、上から生地をかぶせます。
おまんじゅうみたいに♪

魚河岸上げを包んで、きっちりと口裏側を閉じます。
こんな感じに。
きっちり閉じないと、開いてしまいます。

鉄板にクッキングしーをを敷いて、パン生地を並べます。

上にチーズを乗せて、180度に温めたオーブンに入れて約15分から20分、焼き色がつくまで焼きます。

焼きあがったら、青のりをお好みでかけて出来上がり❤

てっぺんを、鋏で十文字に切ってチーズを乗せるとこんな風になります。

こっちは、切らないでそのままチーズを乗せて焼きました♪

半分に切ると、中からふわんふわんの魚河岸あげ❤