鶏モモ肉にフォークで穴をあけ、熱したフライパンで中火で皮目から焼きます。

皮目がこんがり焼けたら裏返します。白ワインまたはお酒をかけて蓋をし、中火のまま8分程蒸し焼きにして中まで火を通します。

焼けたお肉をカットしお皿にもり、 レシピID:20052640のタレをかけたら完成です。