秘伝の割り下配合で作るすき焼きのタレ！

Name: 秘伝の割り下配合で作るすき焼きのタレ！
Yield: ４~６人分（500mlできます）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 200cc; みりん 150cc; 砂糖 100cc; 水 50cc; 乾燥昆布（出汁用） 3ｇ位

ひよこ豆in長野 @cook_40269334

今半、秘伝の割り下配合（醤油：みりん：砂糖：水＝4：3：2：1）を簡単アレンジ。美味しく手軽にすき焼きのタレが作れます。
このレシピの生い立ち
市販のすき焼きのタレもいいですが、自宅にある調味料で簡単に美味しく本格的に作りたい！と検索したら、浅草今半の割り下配合を発見。作りやすくちょっとアレンジ。少し甘目で優しい味わいで、すき焼きにとっても合います。お友達にも好評でした！

秘伝の割り下配合で作るすき焼きのタレ！

ひよこ豆in長野 @cook_40269334

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４~６人分（500mlできます）

醤油 200cc
みりん 150cc
砂糖 100cc
水 50cc
乾燥昆布（出汁用） 3ｇ位

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に分量の水を加え、洗った乾燥昆布を1時間以上浸す。
（２へ行く前に1時間以上浸けて出汁をとる）
2

乾いた計量カップに、砂糖を計って１の鍋に加える。醤油、みりんも計量し加える。
3

鍋を中火にかけて沸騰してきたら昆布を取り出す。フツフツと煮立て砂糖が溶ければ出来上がり。
4
すき焼きの材料を鍋に入れて、すき焼きのタレを薄く流して火にかけ、具がしんなりしたら食べごろ。

コツ・ポイント

材料は全て計量カップで計るお手軽レシピ。一度沸騰させれば1週間ほどなら冷蔵庫で保管できます。すき焼きや煮込み料理はもちろん、和風炒めのタレにも使いまわせます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ひよこ豆in長野 @cook_40269334

2014/11/27 02:50に公開

長野のことが大好きで、もっといろいろ知りたい！他の人に教えたい！と常日頃から思っている女子です～（一応、管理栄養士）ブログの料理ネタが増えすぎたので、整理したいとと思って転載してます。なので、変なところがあるかもしれませんが、ご容赦ください。長野は、野菜も果物もお肉もおいしい！もちろんお酒も！ブログ　ながの！ながの！ながの！http://hiyokomame.naganoblog.jp/

このレシピの人気ランキング

乾燥昆布の人気検索で4位

このレシピのキーワード

すきやき乾燥昆布

似たレシピ

このレシピは米国: でもご覧いただけます。

Secret Sukiyaki Sauce with Traditional Warishita Blend

その他のレシピ