鶏むね肉は皮をはいでフォークを表裏まんべんなく刺す。厚みが均一になるように包丁で開いておく。

ポリ袋に1のむね肉と水、塩、砂糖を入れる。（むね肉の重量によって分量は変わります）

ポリ袋の空気を出来るだけ抜き、しっかり揉み込む。このまま1時間～一晩漬けておく。

冷蔵庫に入れていた場合は肉を常温にもどし、耐熱皿に広げて上から酒をふりかける。ふんわりとラップして600Wで2分加熱。

2分加熱後の写真。裏返して同じようにふんわりとラップしてさらに600Wの電子レンジで2分加熱。（合計4分です）

火が通っていれば蒸し汁に浸けてぴったりラップした状態で冷ます。（加熱が足りない場合は20秒ずつ追加加熱を）

冷めたらそぎ切りにする。（手で裂くのもOK）小分けにラップしてから密閉袋に入れて冷凍しておくのも便利！

サラダに添えるのがオススメ。薄くそぎ切りにすると鶏ハムのようです。高タンパク低脂肪！ダイエットの味方です♡

暑い日には●を合わせたソースで食べるのもオススメ。甘さ・辛さ・酸味がバランス良く、食欲そそります。