無花果と胡桃のチョコスコーン＠BP

Name: 無花果と胡桃のチョコスコーン＠BP
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉(ドルチェ) 220g; 加塩バター（よつ葉） 50g; 牛乳 75g; 砂糖 38g; ベーキングパウダー（アルミフリー） 2g; ドライ無花果 30g; ロースト胡桃 30g; チョコ（ヴァローナ フェーブ64.5%） お好みのチョコ（板チョコ）で可 30g; （無塩バターを使用する場合は 塩２～３つまみ）

ひとみっち。 @hitomi1023

イチジクとクルミの食感と濃いダークチョコがタマラナイ濃厚なスコーンです。イチジクは大きめのものをカットして使っています。
このレシピの生い立ち
無花果と胡桃の食感が好きなので、こちらも大好きなダークチョコを混ぜてスコーンを作ってみました。

無花果と胡桃のチョコスコーン＠BP

ひとみっち。 @hitomi1023

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

薄力粉(ドルチェ) 220g
加塩バター（よつ葉） 50g
牛乳 75g
砂糖 38g
ベーキングパウダー（アルミフリー） 2g
ドライ無花果 30g
ロースト胡桃 30g
チョコ（ヴァローナフェーブ64.5%）　　お好みのチョコ（板チョコ）で可 30g
（無塩バターを使用する場合は塩２～３つまみ）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

薄力粉・砂糖・(塩)ＢＰを２回程ふるいにかける。冷え冷えのバターとクランベリーを小さくカットする
2

粉とバターを手で、すり混ぜて粉っぽくなるまですり合わせる。チョコは砕いて無花果と胡桃は1/4程にカットしておく。
3

粉とバターが混ぜ合わさり、粉状になったら、無花果と胡桃とチョコを粉類に混ぜる。
4

オーブンの予熱で10分掛るなら､ここで予熱220度開始。（次の牛乳の分量は季節によって、若干変わります）
5

牛乳を少量づつ加え（始め４０ｇ位で次から少しづつ）捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
6

全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても可♪
7

予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり★
途中７分くらいで向きを逆にしても♪
8

直径4.5cmの波型の型で２cm位の高さでくり抜くと11～12個ほど焼けます♪

コツ・ポイント

分量が多い時は焼成20分くらい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ひとみっち。 @hitomi1023

2016/04/03 13:05に公開

自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食べたいお菓子を焼いたり… 自分なりに楽しんでます(ゝ∀σ)ﾉ☆ブログは、こちら➡http://ameblo.jp/hitomi-vie/旧ブログは➡http://ameblo.jp/atu-hitoインスタ➡https://instagram.com/hitomi_vie_quotidienne/

このレシピのキーワード

チョコスコーンくるみバター牛乳薄力粉板チョコチョコレート

似たレシピ

その他のレシピ