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カブと水菜のイタリアンマリネ
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カブと水菜のイタリアンマリネ-レシピのメイン写真

カブと水菜のイタリアンマリネ

ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
関東

簡単におもてなしのもう一品にもなる、見た目もおしゃれなマリネです☆;+;。・゚・。;+;☆;
このレシピの生い立ち
カブをたくさん頂きました。浅漬け以外に美味しい生の食べ方がないかなと思い、イタリアン風にアレンジしてみました。お財布に余裕があれば、スモークサーモンや生ハム等入れると、もっと立派な一品になりますね〜!

簡単におもてなしのもう一品にもなる、見た目もおしゃれなマリネです☆;+;。・゚・。;+;☆;
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カブをたくさん頂きました。浅漬け以外に美味しい生の食べ方がないかなと思い、イタリアン風にアレンジしてみました。お財布に余裕があれば、スモークサーモンや生ハム等入れると、もっと立派な一品になりますね〜!

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カブと水菜のイタリアンマリネ

ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
関東

簡単におもてなしのもう一品にもなる、見た目もおしゃれなマリネです☆;+;。・゚・。;+;☆;
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簡単におもてなしのもう一品にもなる、見た目もおしゃれなマリネです☆;+;。・゚・。;+;☆;
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材料

4人分
  • カブ 中2個
  • 水菜 2〜3株
  • 塩 小さじ1
  • ミニトマト 5〜6個
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • ★蜂蜜 大さじ1
  • ★すりおろしニンニク 大さじ1/2
  • ★ドライバジル 大さじ1/2
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    カブを2〜3mmのいちょう切りにして塩小さじ1をふり、軽く揉んで10分置きます。

    • カブと水菜のイタリアンマリネ作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を全て混ぜ合わせておきます。

    • カブと水菜のイタリアンマリネ作り方2写真
  3. 3

    カブをよく絞って水切りし、水菜を3cm長さに切って、2のボールに入れてよく混ぜ合わせます。

    • カブと水菜のイタリアンマリネ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、プチトマトをのせればできあがり〜♡

    • カブと水菜のイタリアンマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

マリネ液に入れる前に、良く水気を切ると、仕上がりの味が薄まらず水っぽくなくなります。
マリネとネーミングしましたが、和えてすぐにでも美味しく食べれます。
時間をおくともっと味が馴染んで美味しくなります。

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ゆうゆう♡
ゆうゆう♡ @cook_40102254
2014/12/02 12:27に公開
関東
*食生活アドバイザー メディカルアロマコンサルタント 漫画家*毎日を穏やかに健康に過ごし、皆んなが笑顔になれる活動を目指しています。笑顔で食べてくれる家族に、いつか巣立つ子供達におうちのレシピを残したくて15年過ごしたアメリカ在住中から投稿し始めました。皆さんのお役に立ちながら美味しいものを共有できたら嬉しいです。お料理テーマの漫画作品も秋田書店で掲載させてもらってます。
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このレシピのキーワード

マリネ かぶ 水菜 ミニトマト はちみつ

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