フライパン（鍋）にサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。玉ねぎが透き通ったらにんにくを入れ炒め合わせる。

姫竹を入れて炒め合わせる。

トマト缶と白ワインとコンソメを入れて混ぜ、蓋をしてしばらく弱火で煮る。

人参が柔らかくなったら味を見て塩コショウする。
好みの味になったら出来上がり。