ナスを食べやすい大きさに切ります。

フライパンに多めの油を入れてしんなりするまで炒めます。

ナスがしんなりしたら、豚肉をいれます。

お気に入りの一風堂のホットもやしソースです。万能なのでどの料理にもあいます。

ホットもやしソースを適量に振りかけ、お味噌をいれて炒めます。

お皿に盛り付け、青ネギを散らせお召し上がりください(´^ω^)！