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蓮根入りとりつくね
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蓮根入りとりつくね-レシピのメイン写真

蓮根入りとりつくね

酷評に負けるな鳩さん
酷評に負けるな鳩さん @cook_40183701

蓮根の歯触りと淡白なとりむね肉が濃い味付けなのにさっぱりたべれます
このレシピの生い立ち
とりむね肉がやすかったし、次男が焼き鳥ずきなので作ってみました
焼き鳥屋さんぽい味付けにしてみたつもりがちょっと洋風でした

蓮根の歯触りと淡白なとりむね肉が濃い味付けなのにさっぱりたべれます
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とりむね肉がやすかったし、次男が焼き鳥ずきなので作ってみました
焼き鳥屋さんぽい味付けにしてみたつもりがちょっと洋風でした

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蓮根入りとりつくね

酷評に負けるな鳩さん
酷評に負けるな鳩さん @cook_40183701

蓮根の歯触りと淡白なとりむね肉が濃い味付けなのにさっぱりたべれます
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とりむね肉がやすかったし、次男が焼き鳥ずきなので作ってみました
焼き鳥屋さんぽい味付けにしてみたつもりがちょっと洋風でした

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とりむね肉がやすかったし、次男が焼き鳥ずきなので作ってみました
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材料

4人分
  • とりむね肉 一枚半
  • 蓮根 中くらいの１個
  • 生姜 半かけ
  • 塩コショウ 大1
  • 片栗粉 大さじ4
  • 卵 １個
  • ☆醤油 大5
  • ☆みりん 大2
  • ☆トマトケチャップ 大2
  • ☆砂糖 大1
  • ☆おたふくソース 大2
  • 小口ねぎ ２/１本
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作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を混ぜておきます

  2. 2

    蓮根をフードプロセッサーであらみじん切りにします

    • 蓮根入りとりつくね作り方2写真
  3. 3

    とり挽き肉で十分ですが、この日は安かったとりむね肉をフードプロセッサーでひきました
    このとき、生姜も一緒に入れました

    • 蓮根入りとりつくね作り方3写真
  4. 4

    蓮根、片栗粉、卵、塩コショウと一緒にねばりがでるまで混ぜて、たねを俵型にまとめます

    • 蓮根入りとりつくね作り方4写真
  5. 5

    フライパンで両面をこんがり焼いたら、蓋をして弱火で10分ほどやきます
    混ぜておいたたれを回しかけ少し煮詰めます

    • 蓮根入りとりつくね作り方5写真
  6. 6

    器にもって、小口ねぎをかけ、完成

    • 蓮根入りとりつくね作り方6写真

コツ・ポイント

たねは粘りが出るまでしっかり混ぜてください

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酷評に負けるな鳩さん
酷評に負けるな鳩さん @cook_40183701
2017/10/30 13:43に公開
自分でも作るし、料理の味にうるさい長男野菜嫌いでスイーツ好きの次男もと料理人でグルメの旦那さんこんな人たちに毎日ごはんをつくるのは少々骨がおれますが...心は折れないように頑張っとります最近は簡単スイーツをつくることにはまってます
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このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 れんこん 卵 こねぎ ケチャップ しょうが 鶏胸肉

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