にんにくの芽は、3cm幅位に切り分けておく。

フライパンにゴマ油をひき、中火でにんにくの芽を炒める。
※軽く塩胡椒しています。

火が通り、色が鮮やかになったら一度、皿にあげる。

フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き、豚肉を弱火で焼いていく。

肉に火が通ったら、豆板醤、オイスターソースを加え、肉に良く絡ませながら中火で軽く炒める。

皿にあげた、にんにくの芽を戻し中火のまま、さっと炒め合わせる。

にんにくの芽にも良くタレが絡んだら、皿に盛り付けて完成です。