簡単に柚子味噌っぽいものができないかなぁ、と作ってみました。非加熱で果汁の酸味が残ってるので、好き嫌いがあるかも。
このレシピの生い立ち
柚子をもらって、少量の柚子味噌ができないかと作ってみました。甘味はお好みで砂糖を増減してください。