豚挽肉と大根・人参のスクエア煮物
subaru2007 @cook_40044016
フライパンでお手軽に、作り置きの一品にいかがでしょうか。
お弁当にも入れやすく、小さめのスクエアカットで揃えてみました！
このレシピの生い立ち
お弁当を作り始めたので、家にある材料で作り置きできるものをと考えてみました(*^^*)
豚挽肉と大根・人参のスクエア煮物
フライパンでお手軽に、作り置きの一品にいかがでしょうか。
お弁当にも入れやすく、小さめのスクエアカットで揃えてみました！
このレシピの生い立ち
お弁当を作り始めたので、家にある材料で作り置きできるものをと考えてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉に卵と片栗粉を入れて軽く塩コショウをしてよく混ぜる。
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- 2
フライパンにゴマ油を入れ1.を四角く(厚さ1～1.5㎝程度で)広げて両面をこんがりと焼く。
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- 3
焼けたらフライ返しで切っちゃっおうかとおもったのですが、微妙に崩れるので一旦取り出してカットしたほうがいいかな(^O^)
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- 4
野菜は、1～1.5㎝くらい、焼けたお肉は1.5～2㎝くらいの角切りにします。
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- 5
肉を焼いたフライパンに(洗わなくていいですよ)4.をすべて入れサッと炒める。
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- 6
水と麺つゆを入れ沸騰するまで強火にかけてあくを取る。
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- 7
あくを取ったらお好みで鷹の爪を入れ弱火にして落し蓋をし、15分程煮込む。
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- 8
野菜が柔らかくなれば完成！
-
コツ・ポイント
・麺つゆは、今回4倍濃縮の物を使っています。
お弁当に入れるので比較的濃いめの味付けなのでお好みで加減してください。
・煮込む時(7.の工程)の落し蓋は、ホイルでも湿らせたキッチンペーパーでもOKです。
つくれぽ
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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