餃子
mokona✽ @cook_40229004
我が家はニンニク多めが好きなので分量+お好みで追加しています。それぞれのお好みで分量にプラスしてください。
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらった作り方を元に、うち好みのレシピに行きつきました。
餃子
我が家はニンニク多めが好きなので分量+お好みで追加しています。それぞれのお好みで分量にプラスしてください。
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらった作り方を元に、うち好みのレシピに行きつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラ、玉ねぎをみじん切りにしボウルに入れ、塩を掛けて混ぜて置く。
しんなりしたら絞って水分を出す。 -
- 2
挽肉、ニンニク、醤油、ごま油、コショウ、味の素、酒を入れ揉み込む
-
- 3
皮に包む。この状態で冷凍しておいても◎
-
- 4
フライパンに油をしき、包んだ餃子を並べて中火で焼く。焼き色がついてきたら水を適量加え蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 5
水分がなくなったら火を止めお皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
もっとパリッとさせたい方は、最後に油をひと回しして焼き色を付けてからお皿に盛ってみてください✿
ジューシーな方が好きな方は①の水分を絞る所で少し水分を残すと焼き上がりがジューシーになります！
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