味付け簡単！はたはたスキレットソテー
たばご飯 @cook_40054217
ハタハタをら熱々で美味しく簡単に食べてみませんか？
このレシピの生い立ち
ハタハタ料理と言ったら煮物とか唐揚げだったので
考えてみました。
味付け簡単！はたはたスキレットソテー
ハタハタをら熱々で美味しく簡単に食べてみませんか？
このレシピの生い立ち
ハタハタ料理と言ったら煮物とか唐揚げだったので
考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハタハタの頭を落として内臓を取り除き、綺麗に洗う。表面のヌルヌルも取りましょう。
卵や白子は取り出しておく。 - 2
キッチンペーパーで水毛を取ってから、塩をふり10分くらい置いて、また水気を取ってから胡椒と小麦粉を振りかける。
- 3
スキレットが温まったら大さじ2杯位の油をひいて、唐辛子と、ネギ（またはニンニク）を入れ、弱火で油に香り付をする
- 4
ハタハタと白子（または卵）を中火で両面焼く。慌てずに表面に焼き目が付いてからひっくり返す。時々、油を足してもOK
- 5
焼肉のたれを入れたら、火を止めて絡めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
お好みの焼肉のタレで味付け簡単！！
下処理や骨の抜き方は検索してみてください。
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