フライパンでラム肉のジンギスカン風
いりぼー @cook_40103269
ジンギスカンのタレがなくてもポン酢と焼肉のタレで、それっぽいものが出来ます。夏でも火を使わずホットプレートでも作れます。
このレシピの生い立ち
ジンギスカンを食べたいけど、後片付けや下ごしらえが面倒…というズボラな理由からのレシピです。
フライパンでラム肉のジンギスカン風
ジンギスカンのタレがなくてもポン酢と焼肉のタレで、それっぽいものが出来ます。夏でも火を使わずホットプレートでも作れます。
このレシピの生い立ち
ジンギスカンを食べたいけど、後片付けや下ごしらえが面倒…というズボラな理由からのレシピです。
アプリでひらく作り方
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ラム肉に焼肉のタレとポン酢をかけます。軽く揉み込みますが、放置時間は必要ありません。すぐ調理できます。
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今回使ったポン酢は柚子風味なのでフルーティな味になります。もちろん普通のポン酢でOKです。
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フライパンに長ネギを敷いて、その上にラム肉をタレごと乗せます。油は敷きませんが、ごま油などを予め敷いてもいいです。
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- 4
もやしを山ほど乗せて…
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蓋をしたら強火にかけます。だいたい5〜6分くらい。
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グツグツと水分が出てきたら混ぜます。ラム肉に火が通ったら出来上がり。
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我が家ではフライパンごと食卓に出してしまいます。大皿一枚分の洗い物を削減するズボラぶりです 笑。
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コンパクトホットプレートでも同じ作り方です。夏でも火を使わず楽チンです♡
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コツ・ポイント
ポン酢も焼肉のタレもお好みのものを使ってください。味を濃くしたい場合はタレを増やさずに冷蔵庫で1時間ほどねかせるとラム肉に味が染み込みます。好みの野菜と一緒にフライパンで焼くだけですよ。
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