楽々プリン♡手作りカラメルタブレット
ｍａｍａｐａｐａｎ @cook_40053007
プリンを作る時、カラメルから作るのちょっと面倒だなぁ…なんて思うことないですか？これさえあればすぐプリンが出来ます。
このレシピの生い立ち
プリン作る時、カラメルから作るのが面倒なんだよね〜！と元パティシエの友達に話したら、いっぱいタブレット作っておくと楽なんだよ！と教えてもらって…
楽々プリン♡手作りカラメルタブレット
プリンを作る時、カラメルから作るのちょっと面倒だなぁ…なんて思うことないですか？これさえあればすぐプリンが出来ます。
このレシピの生い立ち
プリン作る時、カラメルから作るのが面倒なんだよね〜！と元パティシエの友達に話したら、いっぱいタブレット作っておくと楽なんだよ！と教えてもらって…
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と水を入れ混ぜる。
火にかけ、沸騰したら中火にして放置。絶対に混ぜない！ -
- 2
このくらいまで濃い色になってきたら、初めて鍋を大きく揺さぶり色を均一にする。
-
- 3
→こんな感じになる。
火を止めて追加の水を入れる。飛び散るので火傷に注意。 -
- 4
冷水に鍋ごとつけて冷やす。
-
- 5
すぐに冷めるのでトロッとしたら鍋を水から出す。天板にクッキングシートを敷きスプーンで2〜3cmの大きさに落とし冷ます。
-
- 6
冷凍庫で固める。固まったらクッキングペーパーをかぶせてカラメルをサンドして折りたたんで冷凍庫で保存(o^^o)
- 7
思い立ったらすぐにプリン！
-
コツ・ポイント
火にかける前に砂糖と水を混ぜる。火にかけてからは絶対に混ぜてはいけない。混ぜると飴になっちゃいます。
つくれぽ
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