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ゆべし-レシピのメイン写真

ゆべし

n.masuminn
n.masuminn @cook_40293029

祖母は金沢の出身なのでご当地のおせちかもしれません。箸休めにさっぱりと。
お重には入れずに冷蔵庫保存で。
このレシピの生い立ち
祖母の作るおせちが好きで数年前から作るようになり、レシピ整理の一貫でまとめてみようかと思い立ちました。
今年のおせちを全てあげれたらと思っています。

祖母は金沢の出身なのでご当地のおせちかもしれません。箸休めにさっぱりと。
お重には入れずに冷蔵庫保存で。
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今年のおせちを全てあげれたらと思っています。

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n.masuminn
n.masuminn @cook_40293029

祖母は金沢の出身なのでご当地のおせちかもしれません。箸休めにさっぱりと。
お重には入れずに冷蔵庫保存で。
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祖母の作るおせちが好きで数年前から作るようになり、レシピ整理の一貫でまとめてみようかと思い立ちました。
今年のおせちを全てあげれたらと思っています。

祖母は金沢の出身なのでご当地のおせちかもしれません。箸休めにさっぱりと。
お重には入れずに冷蔵庫保存で。
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材料

流し缶一つ分
  • 卵 1〜2個
  • 粉寒天 4g×2パック
  • 水 800cc
  • A:白だし 適量
  • A:薄口醤油 適量
  • A:みりん 適量
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作り方

  1. 1

    分量の水を火にかけ、Aで味をつけて卵を溶き入れ、卵スープを作ります。

  2. 2

    粉寒天を入れ流し缶に入れて冷やし固めます。

  3. 3

    しっかりと固まったら一口大のサイズに切り分けます。

コツ・ポイント

ミルク寒天などを作る時より寒天の分量は心持ち固めの方が良いかと思います。お好みで。

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n.masuminn
n.masuminn @cook_40293029
2014/12/25 14:56に公開
初めまして。基本的に、見る専門でレシピを載せることは少ないと思いますが、どうぞよろしくお願いします。レシピは拙いとは思いますがご容赦くださいませ(>人<;)
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ゆべし 卵 かんてん

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