紅白で目出度い！豆腐の味噌煮

紅白で目出度い！豆腐の味噌煮-レシピのメイン写真

紅白で目出度い！豆腐の味噌煮

ケチャップマヨネーズ @cook_40259018

ほっこり温かい簡単煮物。
彩りも美しく、紅白飾りでおめでたい一品です。
このレシピの生い立ち
油を使わずコクがある豆腐料理を作りたくて。

ほっこり温かい簡単煮物。
彩りも美しく、紅白飾りでおめでたい一品です。
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ほっこり温かい簡単煮物。
彩りも美しく、紅白飾りでおめでたい一品です。
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油を使わずコクがある豆腐料理を作りたくて。

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材料

4人前

焼き豆腐 2丁
長ネギ適量
パプリカ（赤） 1/2個
おくら 8個
煮汁
合わせ味噌大さじ5
砂糖大さじ3
みりん大さじ5
出し汁 150cc

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作り方

1

焼き豆腐は半分に切ります。
2

長ネギとパプリカは同じ長さの千切りにし、ネギは水にさらして水気を切ります。
3

鍋に味噌，砂糖，みりん，出し汁を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1〜2分煮ます。
4

豆腐を加えて、煮汁をかけながら弱火で3〜4分煮ます。
5

器に煮汁ごと盛り、千切りしたネギとパプリカをのせます。
6

おくらの塩茹でを添えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

焼き豆腐は水切りがしてあるので、そのまま使います。
絹ごし、木綿豆腐を使う場合は、水切りをしてから作ってください。

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ケチャップマヨネーズ @cook_40259018

2014/12/25 14:53に公開

このレシピのキーワード

みそ煮オクラパプリカ焼き豆腐長ネギ

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