紅白で目出度い！豆腐の味噌煮
ケチャップマヨネーズ @cook_40259018
ほっこり温かい簡単煮物。
彩りも美しく、紅白飾りでおめでたい一品です。
このレシピの生い立ち
油を使わずコクがある豆腐料理を作りたくて。
紅白で目出度い！豆腐の味噌煮
ほっこり温かい簡単煮物。
彩りも美しく、紅白飾りでおめでたい一品です。
このレシピの生い立ち
油を使わずコクがある豆腐料理を作りたくて。
作り方
- 1
焼き豆腐は半分に切ります。
- 2
長ネギとパプリカは同じ長さの千切りにし、ネギは水にさらして水気を切ります。
- 3
鍋に味噌，砂糖，みりん，出し汁を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1〜2分煮ます。
- 4
豆腐を加えて、煮汁をかけながら弱火で3〜4分煮ます。
- 5
器に煮汁ごと盛り、千切りしたネギとパプリカをのせます。
- 6
おくらの塩茹でを添えて、出来上がり♪
コツ・ポイント
焼き豆腐は水切りがしてあるので、そのまま使います。
絹ごし、木綿豆腐を使う場合は、水切りをしてから作ってください。
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