Risoles

Name: Risoles
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 250 gr tepung terigu; 2 sdm tepung sagu; 1 buah telur ukuran sedang/besar; 1 sdm susu bubuk; 1/2 sdt garam; 2 sdm margarin, lelehkan; secukupnya air; Bahan Isian :; 2 buah wortel, bersihkan, potong dadu kecil; 2 buah kentang, bersihkan, potong dadu kecil; 2 buah bawang putih, rajang halus; 1/2 buah bawang bombay, iris dadu halus; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 bungkus penyedap rasa (saya pakai masako sapi); secukupnya air; 1 sdm tepung maizena larutkan dgn 2 sdm air; secukupnya tepung panir; secukupnya minyak untuk menggoreng

Qischen @cook_6474008

Jakarta

Sukak bgt makan risoles, awalnya sukak buat makan sendiri, trus bikinin buat arisan atau pengajian, Alhamdulillah sekarang udah mulai ada yg pesen 😍😍
Kalo untuk dijual biasanya pakai mayonese, bisa juga isi sosis atau smocked beef juga, Alhamdulillah slalu direspon positif sm customer 😍😍

Lebih banyak

Risoles

Qischen @cook_6474008

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

Bahan Kulit :
250 grtepung terigu
2 sdmtepung sagu
1 buahtelur ukuran sedang/besar
1 sdmsusu bubuk
1/2 sdtgaram
2 sdmmargarin, lelehkan
secukupnyaair
Bahan Isian :
2 buahwortel, bersihkan, potong dadu kecil
2 buahkentang, bersihkan, potong dadu kecil
2 buahbawang putih, rajang halus
1/2 buahbawang bombay, iris dadu halus
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1/2 bungkuspenyedap rasa (saya pakai masako sapi)
secukupnyaair
1 sdmtepung maizena larutkan dgn 2 sdm air
secukupnyatepung panir
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian : tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum
2

Masukkan kentang & wortel, aduk rata
3

Tambahkan garam, lada bubuk, pala bubuk, & air sampai bahan terendam semua. Masak hingga wortel & kentang matang
4

Jika air sudah agak asat & wortel sudah empuk, tuangkan larutan tepung aduk cepat sebentar, matikan api, sisihkan
5

Kulit : campur tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, telur, garam, & margarin sambil diaduk rata
6

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, sampai kekentalan yg diinginkan. Jika masih ada tepung yg menggumpal, saring adonan
7

Panaskan teflon anti lengket, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke teflon yg sudah panas lalu ratakan, masak sampai adonan bisa diangkat (tdk lengket)
8

Lakukan sampai adonan kulit habis
9

Penyelesaian : ambil kulit lalu isi dgn 1 sdm isian, lipat seperti amplop atau bisa lipat bentuk segitiga seperti saya
10

Lakukan sampai jadi 15 buah (atau bisa lebih)
11

Gunakan sisa adonan kulit sbg bahan pelapis, lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai risoles tertutup rata
12

Panaskan minyak, lalu goreng risoles sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan