弱火で松の実を乾煎りする。焦がさないように注意して香ばしく。

ボウルに移し、麺棒でトントン叩いて潰す（ラップを間に挟むと作業しやすい）。
☆を入れて混ぜておく。

熱湯で実を茹ですぐに冷水にとり水気を絞る。
続けて葉も茎から先に茹でて冷水にとり水気を絞る。食べやすく切る。