タルトを作る。常温に戻したバターを練り、砂糖を加えてさらに練る。卵黄を加えて混ぜたら、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。

タルト型の底にしきつめ、ラップをして冷蔵庫で30分休ませた後、フォークで空気穴を開けて190度で15分焼く。

フィリングを作る。バターを常温に戻し、卵、砂糖と一緒にフープロに入れて軽く撹拌する。

アーモンドプードルとクリームチーズも入れてむらなく撹拌したら、フープロの歯を取り出しブルーベリーを入れてヘラで混ぜる。

空焼きしたタルトの上にフィリングを流し込み、170度のオーブンで35～40分焼く。竹串を刺して生地がつかなければok!