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鳥レバーの和洋風煮
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鳥レバーの和洋風煮-レシピのメイン写真

鳥レバーの和洋風煮

淺やん
淺やん @cook_40100747

ちょっぴり和風な洋風煮
このレシピの生い立ち
和風も好きだけど、たまに違う味で食べたくなる!

ちょっぴり和風な洋風煮
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淺やん
淺やん @cook_40100747

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材料

  • 鳥レバー あるだけ
  • 生姜 1かけ
  • ★赤ワイン 1カップ
  • ★ウスターソース 適量
  • ★醤油 ウスターソースの半分
  • ★ほんだし 適量
  • ★砂糖 甘くなりすぎない程度
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作り方

  1. 1

    レバーを一口大に切り、一度煮こぼした後、ザッと洗う

  2. 2

    再び鍋に水適量を入れ、沸騰したらレバーと千切り生姜を入れ一煮立ちさせる

  3. 3

    ★印の調味料を入れ汁気が少なくなるまで煮てできあがり

コツ・ポイント

調味料や水はお肉の量で調整してください。
レバーはやや濃い目に煮るのが好きですが、味の濃さはお好みでどうぞ^ ^

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淺やん
淺やん @cook_40100747
2014/12/10 02:43に公開
山々に囲まれた自然豊かな内陸に暮らす消防士です美味しい物と旅が大好き!国内外、訪れた土地独自の食文化に大変興味があります美味しかった物は必ず自宅で再現して検証会職場では女のかけらもないけれど、家に帰ると家事虫に変身!自分が食べたい物を自分の好みに味付けやっぱりおうちご飯は最高!おいしいって幸せだよね( ´ ▽ ` )ノ食を通じてたくさんの方と交流できたらと思います^ ^
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このレシピのキーワード

煮物 とりレバー 赤ワイン しょうが

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