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春菊のおつまみサラダ
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春菊のおつまみサラダ-レシピのメイン写真

春菊のおつまみサラダ

yuyuaaty
yuyuaaty @cook_40137175

冬の時期になると食べたくなる春菊サラダ！
辛口の日本酒に合うのです
このレシピの生い立ち
お友だちの畑に遊びに行った時
春菊は生が一番美味しいと聞いて
採れたてをその場で頂いたらなるほど美味！
春菊が苦手なオットでもイケるかもと
酒肴として作ってみたら生の春菊の方がクセが
無く食べやすいと今ではオットの冬の好物です

冬の時期になると食べたくなる春菊サラダ！
辛口の日本酒に合うのです
このレシピの生い立ち
お友だちの畑に遊びに行った時
春菊は生が一番美味しいと聞いて
採れたてをその場で頂いたらなるほど美味！
春菊が苦手なオットでもイケるかもと
酒肴として作ってみたら生の春菊の方がクセが
無く食べやすいと今ではオットの冬の好物です

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yuyuaaty
yuyuaaty @cook_40137175

冬の時期になると食べたくなる春菊サラダ！
辛口の日本酒に合うのです
このレシピの生い立ち
お友だちの畑に遊びに行った時
春菊は生が一番美味しいと聞いて
採れたてをその場で頂いたらなるほど美味！
春菊が苦手なオットでもイケるかもと
酒肴として作ってみたら生の春菊の方がクセが
無く食べやすいと今ではオットの冬の好物です

冬の時期になると食べたくなる春菊サラダ！
辛口の日本酒に合うのです
このレシピの生い立ち
お友だちの畑に遊びに行った時
春菊は生が一番美味しいと聞いて
採れたてをその場で頂いたらなるほど美味！
春菊が苦手なオットでもイケるかもと
酒肴として作ってみたら生の春菊の方がクセが
無く食べやすいと今ではオットの冬の好物です

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材料

  • 春菊 1束
  • ちりめんじゃこ 1/2パック
  • カリカリ梅(梅干しでも可) 1粒
  • ごま油 大さじ2
  • ポン酢 適量
  • 金ごま 適量
  • 焼きのり 適量
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作り方

  1. 1

    春菊は綺麗に洗って食べやすい大きさにしておく。茎が固い時は葉の部分のみを使用する

  2. 2

    ちりめんじゃこをフライパンで乾煎りして
    器に盛りつけた春菊の上にじゃこと金ごまをのせる

  3. 3

    ごま油をフライパンで熱したら
    春菊の上から静かに回しかける
    (油が跳ねることがあるので注意して下さい)

  4. 4

    みじん切りにしたカリカリ梅と焼きのりをトッピングしてお好みでポン酢をかけたら、おつまみサラダの出来上がり！

コツ・ポイント

わが家では茎もしっかり食べますが
独特な苦味は茎部の方が多いので
太かったり固い時は葉のみが良いでしょう

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yuyuaaty
yuyuaaty @cook_40137175
2017/12/22 06:18に公開
簡単でパパっと作るの大好き(o´艸`)
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このレシピのキーワード

サラダ 春菊 海苔 じゃこ 梅ぼし ゴマ

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