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ハチクの五目炊き込みご飯
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ハチクの五目炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ハチクの五目炊き込みご飯

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

ハチクはアクが少ないのですが、アク抜きしたものを用いるとよい。

ハチクはアクが少ないのですが、アク抜きしたものを用いるとよい。

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ハチクの五目炊き込みご飯

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

ハチクはアクが少ないのですが、アク抜きしたものを用いるとよい。

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材料

4合分
  • 米 4合
  • 米の水 3合より少し多め
  • アク抜きハチクの穂先 4本分
  • 向き枝豆 カップ2/3
  • 人参 半分
  • 鶏肉 100g
  • 椎茸 2枚
  • 3倍めんつゆ 大さじ3
  • 白だしまたは根昆布だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米を洗い、水3合より少し多めにする。鶏肉に火を通し、焼き汁も入れるため取っておく。(写真の一部炊き込みに使ってます。)

    • ハチクの五目炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を1〜2cm角に切り、人時、ハチク、椎茸を細く切り洗ったご飯に乗せて味付けをして炊く。

    • ハチクの五目炊き込みご飯作り方2写真
    • ハチクの五目炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったらミツバを細かく刻み、水にさらして洗い、水切りをしたら炊き立てご飯に混ぜ込む

    • ハチクの五目炊き込みご飯作り方3写真
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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2026/06/10 18:53に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

淡竹 五目炊き込みご飯

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