ケーキ作りのズボラ技、予めべつのボールなどで、泡立て器でカシャカシャすると、粉をふるわなくてもダマになりにくいです。

混ぜた状態。かなりゆるゆる。柔らかいクリームチーズのメーカーだとさらにゆるくなるかも。焼き上がりも生地がぶるぶるします。

クッキングシートをしいた型にいれ、180度35分焼くだけ。後半モワッと膨らみます。途中オーブンは開けないでね。

型ごと冷まし、冷めたら冷蔵庫に。
甘党の方は、切り分けホイップやチョコソースや、ジャムを添えて。そのままでも優しい甘み

必ず冷めてから型からはずす。冷蔵庫にいれたほうが、型から外すとき崩れません。
むっちりしたクリームチーズケーキ。