Semur Kuah Santan

Name: Semur Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bj telor (rebus lalu goreng); 3 bj tahu (potong dadu lalu goreng); bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt bubuk pala; 1 ruas jahe; 3 bj kemiri; bumbu pelengkap;; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 bj tomat buah; 2 ruas laos; 1 bungkus santan kara; 3 sdm kecap manis (aku tmbahkan gula merah sedikit); 1 bungkus kaldu ayam

Dewi Aisarainayya @dewi_100412

Sangatta Kutim Kaltim

Dalam benak saya kata2 masakan "semur" sama kek di daerah saya kutai yg bahannya persis kek "masak habang" orang banjar, ternyata masakan semur dalam bahasa indonesia jauh berbeda dr tempat asal saya tenggarong, mungkin ne semur versi org jawa ya.. 😄

Lebih banyak

Semur Kuah Santan

Dewi Aisarainayya @dewi_100412

Sangatta Kutim Kaltim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bjtelor (rebus lalu goreng)
3 bjtahu (potong dadu lalu goreng)
bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtbubuk pala
1 ruasjahe
3 bjkemiri
bumbu pelengkap;
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek
1 bjtomat buah
2 ruaslaos
1 bungkussantan kara
3 sdmkecap manis (aku tmbahkan gula merah sedikit)
1 bungkuskaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bumbu yg dihaluskam
2

Setelah halus tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (serai, daun salam, laos) sampai harum
3

Setelah bumbu harum masukan telor dan tahu lalu masukan santan masak hingga bumbu meresap
4

Setelah itu tambahkan sedikit air masak hingga mendidih dan air sedikit berkurang
5

Setelah itu masukan tomat, kaldu ayam dan sedikit gula tes rasa apabila sdh pas angkat dan sajikan