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ベジオイルとはちみつで、にんじんマフィン
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ベジオイルとはちみつで、にんじんマフィン-レシピのメイン写真

ベジオイルとはちみつで、にんじんマフィン

ellatnu
ellatnu @cook_40076365

砂糖、バター使わない、甘くてしっとりマクロビマフィンです。全粒粉使ったら、表面カリカリ香ばしいー。
このレシピの生い立ち
バターマフィンも好きだけど、にんじんやらはちみつやらの主張するマフィンなら、バター香らせなくても美味しい。

砂糖、バター使わない、甘くてしっとりマクロビマフィンです。全粒粉使ったら、表面カリカリ香ばしいー。
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バターマフィンも好きだけど、にんじんやらはちみつやらの主張するマフィンなら、バター香らせなくても美味しい。

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ベジオイルとはちみつで、にんじんマフィン

ellatnu
ellatnu @cook_40076365

砂糖、バター使わない、甘くてしっとりマクロビマフィンです。全粒粉使ったら、表面カリカリ香ばしいー。
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バターマフィンも好きだけど、にんじんやらはちみつやらの主張するマフィンなら、バター香らせなくても美味しい。

砂糖、バター使わない、甘くてしっとりマクロビマフィンです。全粒粉使ったら、表面カリカリ香ばしいー。
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材料

マフィン型6個分
  • にんじん摩り下ろし 100g
  • はちみつ 50g
  • グレープシードオイル(菜種油でも 50g
  • 豆乳 20g
  • 薄力粉(製菓用全粒粉 200g
  • ベーキングパウダー こさじ1
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作り方

  1. 1

    材料を上から混ぜるだけ。粉はさっくりね。

  2. 2

    生地は型に半分くらいを目安に。180度30分焼成。冷めたらラップして冷凍すれば、1週間は美味しく食べられます。

  3. 3

    冷凍マフィンは、アルミホイルでふわっと包んで(上は開けて)オーブン予熱無し180度15〜20分でカリフワ♪

  4. 4

    お弁当用カップでチビマフィン(30g)

    • ベジオイルとはちみつで、にんじんマフィン作り方4写真

コツ・ポイント

この配合だと、あま〜くてしっとりです。あっさりのためにはちみつ10g減らしたら、豆乳5g足してください。さっぱりさせるためにオイル1を減らす場合も、豆乳足してバランスとって下さい。

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ellatnu
ellatnu @cook_40076365
2015/01/13 03:54に公開
毎日お腹いっぱい幸せクックパッドはお休み中。覗いてくださる皆様、作ってくださってる皆様、感謝の気持ちでいっぱいです。3人育児中、お仕事も楽しく。毎日ごはんもがんばります。
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 にんじん はちみつ 薄力粉 全粒粉

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