白菜は食べやすい大きさにカットし、硬い芯部分から茹でておきます。

カニカマは食べやすい大きさにほぐし、カット。

水分をよく切った白菜とカニカマをボールに入れて、塩麹、マヨネーズ、すり胡麻の順番に入れてよく混ぜます。