材料をHBにセットし、1次発酵までお任せ。

1を軽くガス抜き後、一つにまとめベンチタイム15分

ガスを抜き、三つに折り、型の太さに合わせた長方形にし、空気をいれないようにぐるぐる巻く。巻いた先はしっかり合わせる。

3を型に入れ、オーブン40℃で2次発酵。50分程度。型の8分目くらいまで膨れたら取り出し蓋をする。

オーブンを200℃にし、4を入れる。25分くらいで出す。

すぐに型から外す。
出来上がりです。