BRUNO☆鶏手羽先入りチーズタッカルビ

Name: BRUNO☆鶏手羽先入りチーズタッカルビ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 250ｇ; 鶏手羽先 300ｇ; ニンジン（薄くスライス） 小1本; 長ねぎ（斜め切り） 1/2本; 里芋（薄切り） 2個; 餅（薄切り） 3切れ; 調理用チーズ（モッツアレラ入り） 適量; 漬けダレ：コチュジャン 大さじ2; 玉ねぎ（すりおろす） 小1個; ニンニク（すりおろす） 2粒; 生姜（すりおろす） 1片; 粉唐辛子 大さじ1; 醤油（濃口） 大さじ1; みりん 大さじ1; 三温糖(砂糖) 大さじ1; ハチミツ 大さじ1; 日本酒 大さじ1; ごま油 大さじ2; こしょう 少々

☆JUNO☆ @cook_40069254

トッポギのトックの代わりにお餅、さつま芋の代わりに里芋を入れた、鶏手羽先入りのホットプレートで作るチーズタッカルビです。
このレシピの生い立ち
BRUNO ブルーノコンパクトホットプレートを頂いたので、嬉しくて作ったレシピです。
韓国でチーズタッカルビは食べたことがナイのですが、こんな感じかなぁ～と思って作ってみました。

BRUNO☆鶏手羽先入りチーズタッカルビ

☆JUNO☆ @cook_40069254

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材料

4人分

鶏もも肉 250ｇ
鶏手羽先 300ｇ
ニンジン（薄くスライス）小1本
長ねぎ（斜め切り） 1/2本
里芋（薄切り） 2個
餅（薄切り） 3切れ
調理用チーズ（モッツアレラ入り）適量
漬けダレ：コチュジャン大さじ2
　　　　　玉ねぎ（すりおろす）小1個
　　　　　ニンニク（すりおろす） 2粒
　　　　　生姜（すりおろす） 1片
　　　　　粉唐辛子大さじ1
　　　　　醤油（濃口）大さじ1
　　　　　みりん大さじ1
　　　　　三温糖(砂糖) 大さじ1
　　　　　ハチミツ大さじ1
　　　　　日本酒大さじ1
　　　　　ごま油大さじ2
　　　　　こしょう少々

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作り方

1
鶏もも肉は余分な皮と筋を取り、食べやすい大きさにカットし、鶏手羽先は骨の間と皮の表面に切り込みを入れます。
2
野菜類は火が通りやすいように切り揃えます。
3
鶏肉、野菜、餅をジップロック等の袋に入れます。
4
混ぜ合わせたタレを加え、袋の上から良く揉み込んで、冷蔵庫で4時間ほど寝かせます。
5
ホットプレートにオリーブオイル（材料外）を引き、漬けた材料を全て載せます。
6
蓋をして中火で蒸し焼きにします。
7
焦げないように、時々、かき混ぜます。
8
蒸し焼き、完了。
9
中央を空けて、チーズを載せて蓋をします。
10
チーズが溶ければ完成！
11
火を弱めて、鶏肉をチーズに付けて、戴きま～す♪

コツ・ポイント

もちろん、トックやさつま芋があったら入れてください。
鶏手羽先はなくても鶏もも肉だけでも美味しいです。

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つくれぽ

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☆JUNO☆ @cook_40069254

2018/01/31 07:31に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

このレシピのキーワード

里芋鶏肉にんじん鶏もも肉はちみつにんにく日本酒コチュジャンモッツァレッラ・チーズとり手羽先チーズ玉ねぎお餅しょうが長ネギ

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